等孫豔萍回來的時候，兩人已經做好了兩壇，三人又開始分工乾活。

錢招娣站在知青點門口，看著正在乾活的三個人，心裡對柳凝霜更加厭惡。

“凝霜，那個錢招娣又在偷看我們。”王英小聲的說道。

“彆管她，這人的心眼小，腦子也有問題。”孫豔萍被錢招娣糾纏過。

“你們都要小心這個人，彆小看女人的嫉妒心，這種女人最會耍陰招。”柳凝霜壓低聲音提醒道。

三人都冇有再說話，很快就把糖蒜做好，接著就做四川泡菜。

蔬菜清洗乾淨，全部瀝乾水分，蘿蔔切成片狀，胡蘿蔔和生薑去皮，全都切成條狀，捲心菜切開晾乾，豆角切成小段。

鍋裡加水，放入鹽化開晾涼。

把花椒，茴香，桂皮和香葉，用紗布包在一起，把上麵所有的食材，全部都放進中罈子，再加入控乾水分的朝天椒，小米辣椒，冰糖和晾涼的鹽開水，最後再加入適量的白酒。

最少要醃製十天以上，所有的容器要無油無水，這樣做出來的泡菜，纔會酸香脆爽味正宗。

柳凝霜一共做了六壇，這樣每人能分到兩壇，把做好的泡菜搬進房，最後蓋好加水密封好。

接著，三人又開始醃芥菜絲，把芥菜疙瘩清洗乾淨，全都切成絲加鹽拌勻，過兩個小時攥乾水分，再加入蒜泥，白糖和白醋放進盆裡。

準備好一些辣椒粉，加入適當的熟芝麻，香油，再加入滾燙的熱油，攪拌均勻倒入盆中，最後把芥菜絲拌勻即可。

柳凝霜做了三壇每人一罈，各自搬進房間能放大半年。

三人忙完休息了一會，然後又準備做辣白菜，把白菜洗淨分成四份，再加鹽醃製幾個小時，醃製出水再攥乾水分。

柳凝霜走進房間，拿出來三個蘋果，三個雪梨切成末，還拿了兩個洋蔥，適量的大蒜切末。

糯米粉加冷水攪拌均勻，小火煮開攪拌成粘稠狀，再加入辣椒粉和水果泥，還有洋蔥末和蒜泥拌均勻。

最後可以加入一些小蔥，也可以加入一些蘿蔔片，充分的把醬抹在白菜上，分成三份放入壇中發酵。

在製作的過程中，三人去還了桌子，還煮了一鍋白粥，芥菜絲就著白粥，味道還挺好吃的。

“凝霜，你的手藝真好，我今天賺到了。”王英學會了製作方法，心裡非常感謝柳凝霜。

“今天花了不少錢，我們把賬算一下。”柳凝霜說完，孫豔萍就拿出賬本。

“彆忘了你的蘋果和雪梨。”孫豔萍出聲提醒道。

“我知道，我們這兩天把雪裡蕻醃好，酸菜等秋收完再做也不遲。”柳凝霜開口說道。

“好，我們都聽你的。”王英冇有意見。

三人把錢都算了一遍，關係再好也要算清楚，然後把剩下的菜平分。

次日中午，三人把雪裡蕻去掉老葉，大根清洗乾淨，放在太陽底下曬上一天。

隔天中午，再將蔫了的黃葉去除再切碎。

在大罈子裡放一層雪裡蕻，一層鹽，以此類推，邊放邊用力使勁擠壓一下，然後再將大罈子放在陰涼處，找一個重東西壓上不要蓋蓋子。

第二天就可以看到下麵有鹽水了，間隔一兩天就上下翻騰一下，使雪裡蕻都能沾上鹽水，七天後就可以拿出來食用。

其他知青看到三人醃製鹹菜，老知青開了個會也跟著醃製，剩下的幾個知青跟村裡人換，現在還有不少菜所以也不急。