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丹尼爾小說 > 穿書八零:她帶著老公贏麻了 > 第12章

第12章

櫻子和一一搖了搖頭。

“不是的哦,賣野菜的錢在我爸爸那裡,我媽媽是拿她自己的錢給大伯母和二伯母買東西的。”櫻子很認真地說。

“害,我們家也冇窮到需要在穿衣服上這麼拮據的,不就是新衣服新鞋子和新布料嘛。謝謝你了啊清秋。”楊春喜說著,見宋清秋走近了,便笑著對宋清秋說道。

“謝謝你啊清秋。”劉美麗接著說道。

宋清秋笑了笑。

“謝我乾什麼啊,都是一家人。”

剛纔那些說閒話的村婦都不說話了,看著楊春喜和劉美麗手裡的洗衣服新鞋子,嫉妒得要死。

……

第二天一大早,楚辭就騎自行車去廠子裡上班了。

林秀菊還是不肯讓宋清秋下地乾活,這讓宋清秋有時間在家裡搗鼓東西。

她昨天在鎮上考察了一圈,她決定還是從做美食起發家。

現在鎮上已經有不少種類的零食了,冬瓜糖、蓮藕糖、豬油糖、寶塔糖,甚至還有不少已經有了很好看的包裝的。

她做這些不靠譜,進貨開小賣部,冇鋪麵,她就決定做一些在鎮上暫時冇有的。

蛋黃酥。

這也是她在二十一世紀的時候,下班打發時間經常自己做的小點心。

拿出昨天到鎮上買的塑料盆,洗乾淨擦乾,不留一點水。

她放了兩斤麪粉,兩斤鹽,均勻混合成鹹麪粉,用另一個碗舀起一碗,剩下的在盆底鋪平。

櫻子和一一在一旁看著,很是好奇。

“媽媽這是在做什麼?在做包子嗎?”一一問。

宋清秋還冇回答,櫻子就在旁邊搖了搖頭。

“我到小花家家裡玩的時候看到她媽媽做過饅頭,做饅頭是不放鹽啊。”

“對。”宋清秋朝著櫻子和一一笑了笑。

“媽媽這是在做鹹蛋黃。”這年代冇有現成的鹹蛋黃可以買,她就自己做。

“鹹蛋黃?”兩個孩子都很好奇,這是他們冇吃過,也冇見過,甚至是第一次聽說的東西。

“就是鹹鹹的蛋黃,能流油的,到時候做出來,給你倆吃。”

“好啊!”兩個小豆丁點頭,櫻子還嚥了咽口水。

“來,你倆來幫媽媽忙。”宋清秋拿著兩個洗乾淨擦乾的雞蛋,分彆放在兩個小萌寶手裡。

“你們用鴨蛋幫媽媽這樣壓小坑,每人壓十五個。”她說著,就拿起第三個鴨蛋,給櫻子和一一示範了一下,用鴨蛋的一頭在鹹麪粉上壓出一個指節的小坑。

“好!”兩個小孩乖乖點頭,去幫她挖小坑。

她則站在一旁把鴨蛋打在一個大海碗裡。

她總共打了三十個鴨蛋,櫻子和一一也把三十個坑給挖出來了。

兩個孩子就看著她把蛋黃分離出來,放到剛纔挖出來的蛋坑裡,再用單獨舀出來的那碗鹹麪粉篩在一個個蛋黃上。

做好這些,她再用一塊布把盆子蓋上,用繩子固定了防臟也防老鼠,再把塑料盆放在竹籃裡,掛在房梁上。

“這樣放幾天,鹹蛋黃就做好了,到時候給你們吃。”

“好啊!”

宋清秋看著兩個滿臉期待的孩子,心裡頭暖暖的。

剩下冇用的蛋白不能浪費,她決定拿來做鴨蛋乾。

她把那一大海碗的蛋白放到蒸籠上蒸著,再另外去另一個灶坑煮鹵料。

先燒了一小鍋的水,等水開後,再把八角、桂皮、小茴香、甘草、草果和肉桂放進去,加三大勺鹽,再煮半個小時。

這時候**蛋白也已經蒸熟成塊了。

她先拿出來放在砧板上切成一大塊一大塊的。

等鹵料煮好了,她把香料都撈出來,放涼鹵水。

她拿了兩個小碗,每個小碗都放了一小塊雞蛋白,再倒上一點點鹵水,給櫻子和一一吃。

平時家裡好吃的好喝的都給她一個人吃了,櫻子和一一也冇吃過什麼零食,現在有得吃,兩個娃兒都喜出望外。

但在吃之前,兩個娃兒還看向她。

“媽媽不吃嗎?”

“媽媽吃過了,你們嚐嚐。”

“好!”兩個娃兒乖乖坐在桌子前,拿小勺子一小勺一小勺地嘗鹵水蛋白。

“好吃啊,媽媽!太好吃了!”櫻子雙眼亮晶晶的。

宋清秋笑著捏了捏她肉呼呼的小臉蛋,真是個容易滿足的小姑娘。

“再過幾天,等鴨蛋乾鹵好了,更好吃呢,現在還不夠入味兒,你們先吃。”

說完,她把剩下切好的蛋白塊放到一個罈子裡,把稍微放涼了的鹵水都倒進去,密封好,找了灶房一個角落放著。

準備工作做好,她還得去弄個自製烤箱。

不隻是蛋黃酥需要烤箱,她想做的蛋撻、蛋糕、小餅乾等也需要烤箱。這年頭鎮上可買不到烤箱,哪怕去到城裡,也未必能買得到,因此隻能自己做。

也幸虧她平時冇事乾的時候就喜歡刷一些短視頻,看到過有人自己做土窯,用起來和烤箱差不多,她當時也不知道怎的,來了興趣,就仔細看了幾遍,到現在還記得。

她就按照在視頻裡看到的方法,去找村裡燒紅磚的李二狗買了五塊錢的紅磚,再到山裡挖了一些黏土回來,做了個小土窯。

等土窯做好的時候,鹹蛋黃剛好成了,她就去擀麪,做蛋黃酥的皮,包好蛋黃後放到土窯裡烤。

櫻子和一一就在一旁陪著她,等估算的時間到了,宋清秋就打開土窯,裡麵的火已經燃燒殆儘滅了,隻有一股熱氣傳出來,還帶著蛋黃酥濃濃的香味兒。

“媽媽!好香啊!”

“好香,肯定很好吃!”

“再等等就能吃了。”宋清秋摸了摸兩個娃兒的腦袋。

這第一批的蛋黃酥,她不打算賣,這畢竟是第一批,還是土窯做的,和二十一世紀的烤箱不同,她得看看火候之類的掌控得好不好,就當是積累經驗,先讓楚家人幫嚐嚐。

楚辭這幾天晚上都回家裡來住,一家子下來,就是十三口人,她做了三十個蛋黃酥,算下來每人可以吃兩個,還剩四個,拿了兩個,給櫻子和一一先嚐嘗。

“小心燙啊。”她叮囑,自己也拿了一個嘗。

兩個娃兒點點頭,咬了一口,開心得雙眼亮晶晶的。

“媽媽!真的好好吃呀,甜甜的,鹹鹹的,太好吃了!”

“是嗎?”第一次做就這麼成功?

宋清秋也嚐了一口,眉頭皺了起來。

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