琉星冇有想到，她方纔鬥膽說了實話，可王妃非但冇有發怒，反而還讓她慢慢適應，這讓琉星有些不好意思了。

待二人走後，慕知瑤立馬繼續了手頭上的事情。

新店鋪她準備以火鍋和雞煲為主，再配上些許招牌炒菜，先試運行。

而店內佈局的話，進門的便是大廳，大廳兩旁設置了許多卡座，二樓則以包廂為主。

大廳的中間還有個舞台，可供歌舞或者說書，從而來吸引客人。

如今新店鋪隻需個把月便能裝修好，在這短短的時間內，她必須儘快將人手湊齊，才能順利開張。

這邊，慕知瑤跟青玉二人換了男裝，走出了房門。

“青玉，上集市。”

“是！”

青玉知道慕知瑤今日定是有事要忙，不敢拖拉，立馬跟了上去。

這時，門口的琉星和琉月見狀，也連忙跟了上去，殿下吩咐過，王妃出門必須跟著，就算琉星再有意見，也不敢忤逆南風睿。

慕知瑤停頓了腳步，看了眼她二人，而後說道：“要出門可以，先換裝。”

畢竟在古代，女子出門多有不便，換上男裝便於行事。

二人聽後，以迅雷不及掩耳之勢立馬換好了男裝，生怕王妃先走了。

很快，幾人便來到了市集中，一路上街市甚是熱鬨，來來往往的人群，可見繁華。

不一會，慕知瑤便看見那家名為“鮮記酒樓”的鋪子，她二話不說連忙上前。

其實慕知瑤已經觀察了這家酒樓好一段時間了，掌櫃的大方有禮，店小二也是客氣待人，就連廚師的手藝都十分不錯。

可惜遇到了勁敵，對麵是傅家的香滿樓，在他明裡暗裡的打壓下，鮮記酒樓實在競爭不過，導致生意不景氣，聽說前段時間已經將鋪子轉讓出去了。

“劉掌櫃，近來可好？”慕知瑤徑直走到了櫃檯前，對著正在算賬的劉掌櫃說道。

“是慕公子啊，歡迎歡迎。”

略微憔悴的劉掌櫃見是前幾日常來的慕知瑤，立馬歡迎道，順手蓋起了賬本。

“劉掌櫃，我今日前來，並不是喝茶吃飯，而是另有他因，可否進裡屋一談？”

劉掌櫃先是一愣，而後思索了一番後說道。

“有請！”

劉掌櫃雖然不知道慕知瑤的目的，但是據他觀察，這慕知瑤並非一般之人，好奇的劉掌櫃便將他帶到了裡屋。

“青玉，你們幾人在此等候便可。”慕知瑤對著青玉等人說道。

“是，公子。”

劉掌櫃帶著慕知瑤進了裡屋。

“劉掌櫃，近來生意可好？”

“慕公子，我想，您找我，並非隻是客套而已吧？”劉掌櫃看著眼前人說道。

“劉掌櫃果然是個聰明人，那我便直說了，得罪之處還請諒解。”

“劉掌櫃，昨日我在你這吃的那桌三菜一湯外加一壺酒，你收費一兩銀子，可是不錯？”

“是啊，冇錯啊。”劉掌櫃疑惑道。

他左思右想，可不曾算錯，而且他基本上無利可圖。

“半隻燒鵝，紅燒豬蹄，上好青菜，豬肚雞湯，一壺女兒紅，除去成本的一半，您淨賺一半。”

劉掌櫃心中一驚，看來這慕公子還是個懂行情之人。

“每日開桌不足十台，平均每日營業額就算十兩吧，一月下來能夠收個三百兩，除去一半成本，再除去房租和夥計們的月錢，加之各種稅收，月末興許還能夠賺些銀子，可是這房租一漲再漲，再加上傅家的打壓，諾大的店鋪，還不如香滿樓那大廚一個月賺的多，我說的冇錯吧。”